Nasze Bochenki
Kocham to co robię,
Zdrowy Bochen powstał z potrzeby i z pasji.
Przy wsparciu i zachęcie ze strony rodziny i przyjaciół, postanowiłam rozwinąć wiedzę o wypiekaniu zdrowego chleba, bez dodatków ulepszających czy konserwujących, którego nie da się już dzisiaj kupić w sklepach.
Chleby żytnie
-
-
Żytni 720 z ziarnami
16,00 złSkładniki: mąka żytnia typ 720, woda,
zakwas żytni, pestki dyni, słonecznik, sól. -
-
Żytni razowy z ziarnami
16,00 złSkładniki: woda, mąka żytnia razowa typ 2000,
zakwas żytni, pestki dyni, słonecznik, sól.
-
-
Żytni 720 z ziarnami
16,00 złSkładniki: mąka żytnia typ 720, woda,
zakwas żytni, pestki dyni, słonecznik, sól. -
-
Żytni razowy z ziarnami
16,00 złSkładniki: woda, mąka żytnia razowa typ 2000,
zakwas żytni, pestki dyni, słonecznik, sól.
Chleby orkiszowe
-
Dziecięcy, tostowy na zakwasie
15,00 złSkładniki: mąka orkiszowa typ 630, woda, zakwas (mąka orkiszowa, woda), olej rzepakowy, sól.
-
Chałka orkiszowa na zakwasie
15,00 złSkładniki: mąka orkiszowa typ 630, woda, zakwas (mąka orkiszowa, woda), cukier, olej rzepakowy, sól.
-
Chleb wiejski orkiszowy z cebulką i pomidorami
22,00 złSkładniki: woda, mąka orkiszowa typ 700,mąka orkiszowa typ 630, mąka orkiszowa typ 2000, zakwas orkiszowy (mąka orkiszowa, woda), cebulka prażona, pomidory suszone, sól.
-
Chleb wiejski orkiszowy, podłużny
24,00 złSkładniki: woda, mąka orkiszowa typ 700,mąka orkiszowa typ 630, mąka orkiszowa typ 2000, zakwas orkiszowy (mąka orkiszowa, woda), sól.
-
Chleb wiejski orkiszowy, okrągły
24,00 złSkładniki: woda, mąka orkiszowa typ 700,mąka orkiszowa typ 630, mąka orkiszowa typ 2000, zakwas orkiszowy (mąka orkiszowa, woda), sól.
-
Orkiszowy 700 z czarnuszką
18,00 złSkładniki: mąka orkiszowa typ 700, woda, zakwas orkiszowy, siemię lniane, czarnuszka, sól.
-
Orkiszowy 700 z ziarnem
18,00 złSkładniki: mąka orkiszowa typ 700, woda, zakwas orkiszowy, pestki dyni, słonecznik, sól.
-
-
Orkiszowy z czarnuszką
18,00 złSkładniki: mąka orkiszowa typ 2000, woda, zakwas orkiszowy, siemię lniane, czarnuszka, sól. -
Orkiszowy z ziarnem
18,00 złSkładniki: mąka orkiszowa typ 2000, woda, zakwas orkiszowy, pestki dyni, słonecznik, sól.
-
-
Dziecięcy, tostowy na zakwasie
15,00 złSkładniki: mąka orkiszowa typ 630, woda, zakwas (mąka orkiszowa, woda), olej rzepakowy, sól.
-
Chałka orkiszowa na zakwasie
15,00 złSkładniki: mąka orkiszowa typ 630, woda, zakwas (mąka orkiszowa, woda), cukier, olej rzepakowy, sól.
-
Chleb wiejski orkiszowy z cebulką i pomidorami
22,00 złSkładniki: woda, mąka orkiszowa typ 700,mąka orkiszowa typ 630, mąka orkiszowa typ 2000, zakwas orkiszowy (mąka orkiszowa, woda), cebulka prażona, pomidory suszone, sól.
-
Chleb wiejski orkiszowy, podłużny
24,00 złSkładniki: woda, mąka orkiszowa typ 700,mąka orkiszowa typ 630, mąka orkiszowa typ 2000, zakwas orkiszowy (mąka orkiszowa, woda), sól.
-
Chleb wiejski orkiszowy, okrągły
24,00 złSkładniki: woda, mąka orkiszowa typ 700,mąka orkiszowa typ 630, mąka orkiszowa typ 2000, zakwas orkiszowy (mąka orkiszowa, woda), sól.
-
Orkiszowy 700 z czarnuszką
18,00 złSkładniki: mąka orkiszowa typ 700, woda, zakwas orkiszowy, siemię lniane, czarnuszka, sól.
-
Orkiszowy 700 z ziarnem
18,00 złSkładniki: mąka orkiszowa typ 700, woda, zakwas orkiszowy, pestki dyni, słonecznik, sól.
-
-
Orkiszowy z czarnuszką
18,00 złSkładniki: mąka orkiszowa typ 2000, woda, zakwas orkiszowy, siemię lniane, czarnuszka, sól. -
Orkiszowy z ziarnem
18,00 złSkładniki: mąka orkiszowa typ 2000, woda, zakwas orkiszowy, pestki dyni, słonecznik, sól.
-
Chleby mieszane
-
Chleb wiejski żytni (z dodatkiem orkiszu)
22,00 złSkładniki: woda, mąka żytnia (typ 720 i 2000), mąka orkiszowa (typ 630), zakwas żytni (mąka żytnia, woda), sól.
-
Orkiszowo-żytni z ziarnem
17,00 złSkładniki: woda, mąka orkiszowa typ 2000, mąka żytnia razowa, zakwas orkiszowy, słonecznik, pestki dyni, sól. -
Orkiszowo-żytni
17,00 złSkładniki: woda, mąka orkiszowa typ 2000, mąka żytnia razowa, zakwas orkiszowy, sól.
-
Żytnio-orkiszowy z ziarnem
17,00 złSkładniki: woda, mąka żytnia razowa, mąka orkiszowa typ 2000, zakwas żytnio-orkiszowy, pestki dyni, słonecznik, siemię lniane, płatki orkiszowe pełnoziarniste, sól. -
Żytnio-orkiszowy
17,00 złSkładniki: woda, mąka żytnia razowa, mąka orkiszowa typ 2000, zakwas żytnio-orkiszowy, sól.
-
Chleb wiejski żytni (z dodatkiem orkiszu)
22,00 złSkładniki: woda, mąka żytnia (typ 720 i 2000), mąka orkiszowa (typ 630), zakwas żytni (mąka żytnia, woda), sól.
-
Orkiszowo-żytni z ziarnem
17,00 złSkładniki: woda, mąka orkiszowa typ 2000, mąka żytnia razowa, zakwas orkiszowy, słonecznik, pestki dyni, sól. -
Orkiszowo-żytni
17,00 złSkładniki: woda, mąka orkiszowa typ 2000, mąka żytnia razowa, zakwas orkiszowy, sól.
-
Żytnio-orkiszowy z ziarnem
17,00 złSkładniki: woda, mąka żytnia razowa, mąka orkiszowa typ 2000, zakwas żytnio-orkiszowy, pestki dyni, słonecznik, siemię lniane, płatki orkiszowe pełnoziarniste, sól. -
Żytnio-orkiszowy
17,00 złSkładniki: woda, mąka żytnia razowa, mąka orkiszowa typ 2000, zakwas żytnio-orkiszowy, sól.
Chleby bezglutenowe
-
Jaglano-ryżowy na drożdżach
20,00 złSkładniki: woda, mąka jaglana, mąka ryżowa, łuska babki jajowatej, miód, sól, drożdże.
-
Gryczany na drożdżach
20,00 złSkładniki: woda, mąka gryczana, słonecznik, siemię lniane, sól, drożdże.
-
Chleb jaglano-gryczany z amarantusem
20,00 złSkładniki: woda, kasza jaglana, kasza gryczana biała niepalona, amarantus, łuska babki jajowatej, siemię lniane, sól.
-
-
-
Jaglano-ryżowy na drożdżach
20,00 złSkładniki: woda, mąka jaglana, mąka ryżowa, łuska babki jajowatej, miód, sól, drożdże.
-
Gryczany na drożdżach
20,00 złSkładniki: woda, mąka gryczana, słonecznik, siemię lniane, sól, drożdże.
-
Chleb jaglano-gryczany z amarantusem
20,00 złSkładniki: woda, kasza jaglana, kasza gryczana biała niepalona, amarantus, łuska babki jajowatej, siemię lniane, sól.
-
-
Bułki
-
Ciabatta orkiszowa na zakwasie z cebulką prażoną
4,00 złSkładniki: mąka orkiszowa, woda, zakwas (mąka orkiszowa, woda), cebulka prażona, oliwa z oliwek, sól. -
Bagietka orkiszowa na zakwasie z czosnkiem i ziołami
7,50 złSkładniki: mąka orkiszowa, woda, zakwas (mąka orkiszowa, woda), czosnek i zioła prowansalskie, sól. -
Bagietka orkiszowa na zakwasie
7,50 złSkładniki: mąka orkiszowa, woda, zakwas (mąka orkiszowa, woda), sól. -
Bagietka orkiszowa na zakwasie z pomidorami i ziołami
7,50 złSkładniki: mąka orkiszowa, woda, zakwas (mąka orkiszowa, woda), pomidory suszone i zioła (bazylia, czosnek niedźwiedzi), sól. -
Ciabatta orkiszowa na zakwasie
4,00 złSkładniki: mąka orkiszowa, woda, zakwas (mąka orkiszowa, woda), oliwa z oliwek, sól. -
Bułka orkiszowa z owocem i kruszonką
4,50 złSkładniki: mąka orkiszowa typ 700, mąka orkiszowa typ 630, woda, cukier, olej rzepakowy, drożdże.Kruszonka (mąka, masło, cukier), owoce (różne). -
-
Bułka żytnia na zakwasie
2,00 złSkładniki: mąka żytni typ 720, woda, zakwas żytni, olej rzepakowy, sól.
-
Ciabatta orkiszowa na zakwasie z cebulką prażoną
4,00 złSkładniki: mąka orkiszowa, woda, zakwas (mąka orkiszowa, woda), cebulka prażona, oliwa z oliwek, sól. -
Bagietka orkiszowa na zakwasie z czosnkiem i ziołami
7,50 złSkładniki: mąka orkiszowa, woda, zakwas (mąka orkiszowa, woda), czosnek i zioła prowansalskie, sól. -
Bagietka orkiszowa na zakwasie
7,50 złSkładniki: mąka orkiszowa, woda, zakwas (mąka orkiszowa, woda), sól. -
Bagietka orkiszowa na zakwasie z pomidorami i ziołami
7,50 złSkładniki: mąka orkiszowa, woda, zakwas (mąka orkiszowa, woda), pomidory suszone i zioła (bazylia, czosnek niedźwiedzi), sól. -
Ciabatta orkiszowa na zakwasie
4,00 złSkładniki: mąka orkiszowa, woda, zakwas (mąka orkiszowa, woda), oliwa z oliwek, sól. -
Bułka orkiszowa z owocem i kruszonką
4,50 złSkładniki: mąka orkiszowa typ 700, mąka orkiszowa typ 630, woda, cukier, olej rzepakowy, drożdże.Kruszonka (mąka, masło, cukier), owoce (różne). -
-
Bułka żytnia na zakwasie
2,00 złSkładniki: mąka żytni typ 720, woda, zakwas żytni, olej rzepakowy, sól.
